【加州美食】The Counter美式漢堡｜客製化你獨一無二的專屬漢堡｜點漢堡還要先寫考卷？！

美國除了麥當勞，還有超多種各式各樣的漢堡店，像是In-N-Out、Wendy’s、Shake Shack等，每一家都各有特色（我的目標是每一家都吃到XD），這次就先來介紹讓我們一吃就驚為天人的美式漢堡店The Counter～



【初訪The Counter － Santana Row分店】2022/2/12

The Counter是美國的連鎖漢堡餐廳，最初是在加州創立的，所以加州分店很多（想知道哪裡有分店可以從官網這裡找唷），它是走比較高級感的路線，跟一般有得來速的那種不太一樣。

店裡有吧台還有賣酒，晚上也可以在這裡邊吃漢堡邊看球賽，感覺就很美國人XD。

這家漢堡店最大的特色，就是可以完全的客製化，量身定做你的專屬漢堡，不管是麵包種類、肉類、配菜、醬料，就連起司也有超多種～據說他們的客製化組合至少有幾十萬種可能，所以很少會有人點跟你一模一樣的，真的是獨一無二的專屬漢堡～

但如果是像我一樣有選擇困難英文又不好的人，第一次點餐可能要花個半小時XD，主要是我還得看懂每個英文是什麼，好在我們有英文好的朋友可以幫忙翻譯。

我本來還拿點單回家手寫翻譯順便學英文XD，後來發現一個很好的方法～就是在他們官網看菜單，然後直接用瀏覽器去翻譯，雖然有些翻的怪怪的，但至少八九成都有翻對，這樣下次去餐廳的時候就可以打開我的文章來點餐了，我是不是很聰明XD。

不過其實他們也有一般正常的menu啦～如果真的有選擇困難或是怕點到搭配很奇怪的話，也可以直接點他們配好的漢堡，詳細內容可以看官網Menu，我第一次點真的點很久，而且他們是提供鉛筆，客製化menu又長得很像考卷，要一個一個勾選這樣，後來看到隔壁桌有一群學生在點餐，每個人都埋頭認真寫單子，真的超像在寫考卷XD。

如果你點的是牛肉，店員會問你要什麼熟度，老實說我還是第一次知道漢堡肉可以選熟度（我就是個美國鄉巴佬XD），menu上有用顏色來標示，顏色越紅就是越生，越黑就是越熟，這標示還蠻貼心的，但我們還是不知道幾分熟比較好吃，還好美國友人建議我們可以點medium well大約就是七八分熟，吃起來的熟度真的很剛好，大推。

接下來就是漢堡主角登場了～這是我點的客製化漢堡，好像有點太健康XD，麵包皮有提供無麩質的，我看到覺得超酷就點來吃吃看，我是覺得也不錯，但小當家說比起來還是一般漢堡皮比較好吃啦～我還點了混合生菜，結果竟然出現生的菠菜，真的是蠻有趣的XD。

但～重點是它的牛肉！！吃起來有一種特別的香氣，有點像是炙燒過會有的那種焦香味，一口咬下去我們兩人都驚訝，真的沒想過漢堡肉也可以這麼好吃耶～而且他們的牛肉是強調天然無添加抗生素，menu上也提供有機牛肉、有機生菜可以選擇，感覺吃漢堡還可以顧慮到健康還不錯XD。

友人點的漢堡醬料是另外用小容器裝的，不知道為什麼有的是另外裝，有的沒有，我猜應該是根據不同的醬料而定，綠色那個是酪梨醬，超酷的吧XD。

他們光是起司就有12種這麼多，不同的起司顏色也不一樣，放在漢堡肉上變成半透明的樣子，看起來就很好吃～

還有不得不提的就是他們的薯條～他們的馬鈴薯薯條稱為鞋帶薯條，比一般的薯條還要細，但想不到細細的也蠻好吃的耶，口感很特別，另外還有地瓜薯條也很推，沒有鞋帶薯條那麼細，但吃的時候有一種QQ的口感很討喜，地瓜也是甜的，如果這兩種薯條硬要比的話，我個人是比較喜歡地瓜薯條XD。

【二訪The Counter － Fremont分店】2022/2/26

我們第一次吃是在SanJose的Santana Row分店，是在一個比較商圈的地方，座位相對較少和擁擠一點，結果後來才發現原來Fremont也有，離我們近多了～而且是獨立的餐廳，座位空間都寬敞許多，戶外座位還有火爐超有氣氛～

（2024資訊更新：很可惜Fremont分店已於2024/4宣布關閉了QQ）

我們就被安排坐在火爐旁邊耶～超開心超溫暖XD，其實會短時間內這麼快就吃兩次The Counter，是因為這天剛滑雪回來肚子太餓又不知道要吃什麼，就立馬想到它XD，剛好滑雪的友人也沒吃過，就再來挑戰寫漢堡考卷了哈哈哈。

有了上次的經驗和翻譯，這次點餐就快多了～我覺得最酷的就是第六項的配料是不用另外加價的，你要加幾種都可以，但就要有心理準備漢堡會變很高，然後煩惱怎麼吃了XD。

我這次點了聽說很好吃的Brioche麵包，口感是比較鬆軟綿密的，感覺超搭漢堡肉～紅色的醬是BBQ醬，吃起來就是可以想像到的BBQ味道XD。

很愛嚐鮮（亂點）的我，一直很好奇美國超市常見的蔬菜朝鮮薊（Artichoke）吃起來是什麼味道，就是最上面長得很像筍子的那個東東，吃起來還真的也很像筍子的口感，蠻特別的～然後還意外發現烤鳳梨跟漢堡肉吃起來超搭～感覺很清爽又多汁，我應該每次都會加烤鳳梨吧（是有多愛鳳梨XD）。



整體來說，The Counter客製化漢堡的方式可以讓你每次都吃到不同的口味和口感，也多了一些健康的選項還蠻不錯的，如果吃膩了速食漢堡可以吃吃看，還可以練英文寫考卷，好吃又好玩XD。